admin
Для рецепта вам потребуется:
Бамию обработать, срезав с нее плодоножки, промыть и просушить. Очистить лук и порезать его на мелкие кубики. Растереть чеснок. Разогреть три столовые ложки растительного масла и в течение трех минут обжарить бамию. Откинуть ее на дуршлаг и дать стечь маслу. На оставшемся масле поджарить лук и помидоры, добавить мясной фарш, хорошенько подрумянить. Залить бульоном, добавить чеснок и протушить, пока почти вся жидкость не выпарится. В полученный фарш подмешать сметану или йогурт и перец. Сотейник смазать маслом. Уложить в него половину фарша, на него положить бамию и закрыть остальным фаршем. Полить маслом. Разогреть духовку до 180С и тушить примерно один час.