Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Бобовые бургеры с арахисовым соусом

Бобовые бургеры с арахисовым соусомБобовые бургеры с арахисовым соусом

Для рецепта вам потребуется:

  • тофу (твердый) — 400г
  • черные бобы (сваренные) — 2 стакана
  • овсяные хлопья (быстроразваривающиеся) — 1/2 стакана
  • красный лук (мелко порезанный) — 1/2 стакана
  • морковь (натертая) — 1.2 стакана
  • натертого имбирь (натертый) — 2 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • сахар (или мед) — 2 ст.л.
  • красный перец (порошок) — 1.5-2 ст.л.
  • растительное масло для соуса:
  • арахисовое масло — 3 ст.л.
  • лимонный сок — 3 ст.л.
  • зелень (свежая измельченная) — 2 стакана.

    Измельчают тофу, помещают его в миску, добавляют все компоненты, кроме масла, массу хорошо перемешивают и затем с помощью миксера взбивают в однородную пасту. С помощью ложки формуют бургеры, обваливают их в муке и жарят в разогретом растительном масле с каждой стороны примерно 4 минуты. Подают на тостированных ломтиках хлеба, поливают арахисовым соусом и украшают ломтиками томата, огурчика, зеленью. Способ приготовления: смешать арахисовое масло с лимонным соком, взбить и добавить зелень.

    • Вам также может понравиться...