Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Флан молочный

Флан молочныйФлан молочный

Для рецепта вам потребуется:

тесто бризе:

  • мука — 250г
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 125г
  • мука — 60г
  • молоко — 250г для начинки:
  • яйцо
  • сахар
  • ванилин
  • молоко.

    Раскатать тесто бризе, выложить им смазанную и посыпанную мукой форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Приготовить начинку: взбить яйца, сахар и ванилин, затем добавить муку, холодное молоко, все хорошенько размешать, чтобы не осталось комочков, и процедить через мелкое сито в подготовленное тесто. Поставить в духовку на 35 минут. Желательно, чтобы снизу жар был сильнее, чем сверху, так как тесто будет пропекаться дольше, чем крем. Можно накрыть торт фольгой, чтобы не сгорел. Если готовый и остывший молочный флан украсить слоем взбитых в крутую пену белков с сахаром (2 белка взбить со 125 г сахарной пудры), то получим флан с меренгами. Сначала разровнять взбитые белки по всей поверхности, а затем, с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка, нанести узоры из тех же взбитых белков, например, решетку, и поставить на несколько минут в духовку, чтобы белки (меренга) подсушились. А затем свободные между решеткой квадратики можно украсить ягодами (свежими или из варенья), шоколадом.

  • Рецепты выпечки

    Флан молочный

    \"Флан

    Для рецепта вам потребуется:

    тесто бризе:

  • мука — 250г
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 125г
  • мука — 60г
  • молоко — 250г для начинки:
  • яйцо
  • сахар
  • ванилин
  • молоко.
  • \"Флан

    Для рецепта вам потребуется:

    тесто бризе:

  • мука — 250г
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарный песок — 125г
  • мука — 60г
  • молоко — 250г для начинки:
  • яйцо
  • сахар
  • ванилин
  • молоко.

    Раскатать тесто бризе, выложить им смазанную и посыпанную мукой форму, наколоть в нескольких местах вилкой. Приготовить начинку: взбить яйца, сахар и ванилин, затем добавить муку, холодное молоко, все хорошенько размешать, чтобы не осталось комочков, и процедить через мелкое сито в подготовленное тесто. Поставить в духовку на 35 минут. Желательно, чтобы снизу жар был сильнее, чем сверху, так как тесто будет пропекаться дольше, чем крем. Можно накрыть торт фольгой, чтобы не сгорел. Если готовый и остывший молочный флан украсить слоем взбитых в крутую пену белков с сахаром (2 белка взбить со 125 г сахарной пудры), то получим флан с меренгами. Сначала разровнять взбитые белки по всей поверхности, а затем, с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка, нанести узоры из тех же взбитых белков, например, решетку, и поставить на несколько минут в духовку, чтобы белки (меренга) подсушились. А затем свободные между решеткой квадратики можно украсить ягодами (свежими или из варенья), шоколадом.

  • Вам также может понравиться...