Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Калифорнийский овощной суп с авокадо

Калифорнийский овощной суп с авокадоКалифорнийский овощной суп с авокадо

Для рецепта вам потребуется:

  • помидор (большой) — 2 шт.
  • сладкий перец (желтый) — 1 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • сельдерей (черешок) — 1 шт.
  • редис — 1/2 пучка
  • авокадо — 2 шт.
  • овощной сок (острый охлажденный) — 900 мл
  • красный винный уксус — 60 мл
  • соль — 1/4 ч.л.
  • кинза или петрушка (нарезанная зелень) — 1.5 ч.л.
  • перец чили (молотый) — 1/2 ч.л.

    Выньте зернышки из помидоров и крупно нарубите мякоть. Нарежьте желтый перец на кусочки шириной 1 см. Разрежьте огурец пополам в длину, выньте семена и нарежьте кусочками шириной 1 см. Тонко нарежьте сельдерей. Мелко нарежьте редис. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, срежьте кожуру и нарежьте кусочками размером 2 см. Положите овощи в суповую миску. Залейте острым овощным соком, добавьте красного винного уксуса, соли, кинзы и порошка чили. Как следует все перемешайте. Охладите. Закройте крышкой и поставьте суп в холодильник минут на 30.

    • Вам также может понравиться...