Клубничный десерт с мороженым и бисквитом

Клубнику разрезать пополам и выложить в блендер . Всыпать сахар. Влить ванильную эссенцию и сок лимона. Хорошенько взбить все содержимое до однородной массы. Выложить маскарпоне и взбить массу. Бисквитное печенье измельчить. Взять формочки, выложить хорошо охлажденное мороженое. Затем выложить слой измельченного печенья. И последним слоем выложить клубничную воздушную массу. Украсить десерт свежими ягодами клубники, малины и т. п. Оформить композицию печеньем, листиками мяты и орехами с тертым шоколадом. Дать постоять в морозилке 5-7 минут и подать к столу.