Крем из черники

Home  >>  Десерты  >>  Крем из черники

Крем из черники

   Десерты   Июль 24, 2012  No Comments

Крем из черникиКрем из черники

Для рецепта вам потребуется:

  • черника — 500г
  • сахар — 100г
  • апельсины — 1/2 шт.
  • ванильный сахар — 1/2 пакетика
  • яйцо — 3 шт.
  • сахарная пудра — 100г
  • желатин — 20г.

    Желатин замочите в 1/3 стакана холодной кипяченой воды и оставьте на 1/2 часа для набухания крупинок, после чего растворите при нагревании. Ягоды черники промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг. Сахар, тертую цедру лимона и подготовленные ягоды соедините, добавьте 2 столовые ложки воды, доведите до кипения и охладите. В охлажденную ягодную смесь влейте лимонный сок, растертые с ванильным сахаром яичные желтки и растворенный желатин, хорошо перемешайте, разлейте в вазочки и поставьте на холод. Когда крем застынет, оформите его яичными белками, взбитыми с сахарной пудрой.

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *