Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рыба и морепродукты

Лосось с соевым соусом и овощами

Лосось с соевым соусом и овощамиЛосось с соевым соусом и овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • филе лосося — 4 куска по 100г
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • мед — 2 ст. л.
  • сок и мелко натертая цедра 1 лимона
  • чеснок — 2 зубчика
  • имбирь — кусочек 2.5 см
  • лук шалот — 8 шт. для гарнира:
  • кунжутное масло — 1 ч. л.
  • стручки молодого гороха — 100г
  • маленькие початки кукурузы, разрезанные пополам — 100 г
  • цуккини — 2 шт.

    Лосось положить в неглубокую посуду. Соевый соус, 1 ст. л. воды, мед, сок и цедру лимона, чеснок и имбирь осторожно нагревать в небольшой кастрюльке в течение 4 минут. Вылить смесь на рыбу и посыпать большей частью лука. Оставить мариноваться не меньше 2 часов. Сильно раскалить гриль или сковороду. Достать лосось из маринада и жарить, один раз перевернув, 8 минут до золотистого цвета. Одновременно очень сильно разогреть большую сковороду и налить в нее масло. Положить туда овощи и готовить 5-7 минут, постоянно помешивая. Подавать с лососем, посыпав оставшимся луком.

    • Вам также может понравиться...