Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Паста, пельмени, вареники

Макароны с цветной капустой и чили

Макароны с цветной капустой и чилиМакароны с цветной капустой и чили

Для рецепта вам потребуется:

  • макароны — 500г
  • цветная капуста (маленький кочан) — 1 шт.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок (мелко порезанный) — 2 зубчика
  • острый перец чили (мелко порезанный) — 2 шт.
  • помидоры (мелко порезанные) — 2 шт.

    В большой кастрюле с подсоленной водой отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив цветную капусту вместе с маленькими нежными зелеными листочками на последние 5 минут. Тем временем разогреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и чили в течение 3-4 минут до мягкости. Добавить помидоры и готовить несколько минут до мягкости. Добавить поварежку воды, в которой варятся макароны, затем приправить солью и перцем. Слить макароны и капусту не очень тщательно, чтобы цветная капуста сохранила немного влаги. Вернуть в кастрюлю и перемешать с соусом. Разделить по тарелкам и подавать.

  • Вам также может понравиться...