Все подготовленные овощи отварить в слегка подсоленной воде до мягкости. Добавить по вкусу тертый мускатный орех, облить сливочным маслом, смешанным с поджаренными сухарями, и подрумянить в горячей духовке. Приготовление сливочного соуса: Обжарить 1 столовую ложку муки с таким же количеством сливочного масла, развести 2 стакана сливок, посолить по вкусу и проварить до легкого загустения. Залить маседуан горячим сливочным соусом и сразу же подать на стол.