Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Овощное рагу с кукурузой

Овощное рагу с кукурузойОвощное рагу с кукурузой

Для рецепта вам потребуется:

  • цуккини (маленькие) — 750г
  • стручковая фасоль — 350г
  • кукуруза (початки) — 2 шт.
  • соль
  • помидоры — 750г
  • лук репчатый — 3 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • зеленый острый перец (стручка) — 1-2 шт.
  • арахисовое масло — 2 ст.л.
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • перец — по вкусу
  • душица — 1 щепотка.

    Цуккини и фасоль нарезать: первые — ломтиками толщиной 2 см, а стручки разрезать поперек пополам. Початки кукурузы почистить, вымыть и варить 15 мин в подсоленной воде. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Острый перец порубить. Нарезать початки кукурузы ломтиками толщиной 2 см. Потушить лук и чеснок в арахисовом масле. Добавить цуккини, фасоль, острый перец и потушить. Добавить помидоры, кукурузу и томатную пасту. Приправить солью, перцем, душицей и тушить 30 мин

    • Вам также может понравиться...