Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Печенье с инжиром

Печенье с инжиромПеченье с инжиром

Для рецепта вам потребуется:

  • мука — 3 стакана
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сахарный песок — 1 стакан
  • жир (для жарения) — 1/3 стакана
  • яйцо — 2 шт.
  • молоко — 1/3 стакана ваниль — 1/2 ч.л. для начинки:
  • сахарный песок — 1.5 стакана
  • вода — 3/4 стакана
  • инжир (бланшированный) — 6 стаканов
  • финики (измельченные) — 2 стакана
  • лимонный сок — 1 ст.л.
  • лимонная цедра (тертая) — 1 ч.л.

    Просейте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте сахар и жир. Вбейте яйца, молоко и ванилин, постепенно введите муку и тщательно перемешайте. Раскатайте тесто толщиной 6 см на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежьте полосками толщиной 10 см и наполните начинкой из инжира. Сложите и нарежьте на кружочки. Выпекайте 12-15 минут в разогретой до 160С духовке. Остудите перед подачей к столу. Для начинки из инжира. В кастрюле смешайте сахар с водой, добавьте инжир, финики и цедру. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 2 1/2 часа или пока масса не станет очень густой. Остудите перед использованием.

    • Вам также может понравиться...