Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Консервирование

Перец квашеный пестрый

Перец квашеный пестрыйПерец квашеный пестрый

Для рецепта вам потребуется:

  • сладкий перец — 4кг
  • петрушка (корень) — 3 шт.
  • сельдерей (корень) — 3 шт.
  • стручковая фасоль — 1 кг
  • зеленые помидоры — 3 кг
  • белокочанная капуста — 1 шт.
  • цветная капуста — 1 шт.
  • тыква (мелкие) — 2 кг
  • чеснок — 3 головки
  • огурцы — 25 шт.
  • морковь — 20 шт.
  • арбузы (мелкие) — несколько
  • соль.

    В посуду уложить смесь овощей (петрушку и сельдерей нарезать ломтиками, цветную и белокочанную капусту — кусочками. Остальные овощи кладутся целиком) и залить горячим рассолом из 20 частей воды и 1 части соли.

    • Вам также может понравиться...