Пюре из печеных яблок

Яблоки вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и семенную коробочку. Выложить яблоки на противень и, испечь их (следить за тем, чтобы они не пригорели). Протереть яблоки через сито, добавить сахар, разложить пюре в сухие стерилизованные банки и пастеризовать при температуре 85С: литровые банки — 25 минут, двухлитровые — 40 минут, трехлитровые — 50 минут.