Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Солянка с морским гребешком и кальмарами

Солянка с морским гребешком и кальмарамиСолянка с морским гребешком и кальмарами

Для рецепта вам потребуется:

  • гребешок морской (вареный) — 125г
  • кальмары (отварные) — 125г
  • лук репчатый — 4 шт.
  • огурцы солёные — 2 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • томат-пюре — 2 ст.л.
  • масло сливочное — 3 ст.л.
  • специи — по вкусу
  • зелень — 1/2 ч.л.

    Нарезанный соломкой лук пассировать с маслом, добавить томат-пюре, соединить с рыбным бульоном, положить нарезанный ломтиками картофель и варить 10-12 мин. Добавить нарезанные ломтиками огурцы, лавровый лист и варить еще 5-10 мин. Морской гребешок и кальмары можно положить в солянку во время варки или при подаче в тарелку, предварительно проварив их в бульоне. В порционные тарелки положить по 2-3 кусочка горячей отварной рыбы, налить солянку и добавить зелень.

    • Вам также может понравиться...