Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Рассольник с курицей

Рассольник с курицейРассольник с курицей

Для рецепта вам потребуется:

  • курица — 800г
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • петрушка (корень) — 1 шт.
  • сельдерей (корень) — 1 шт.
  • картофель — 5 шт.
  • огурец — 2 шт.
  • топленое масло — 1-2 ст.л.
  • сметана — 4 ст.л.
  • соль, лавровый лист — по вкусу
  • перец черный душистый (горошек) — 2-3 шт.
  • петрушка (зелень), укроп — по вкусу.

    Курицу залить водой и варить до полуготовности, затем в бульон положить спасеерованные на масле коренья и лук, нарезанный кубиками картофель, припущенные огурцы, добавить лавровый лист, 5-6 горошин перца, 1 стакан прокипяченного, процеженного огуречного рассола и варить рассольник до готовности. Из готового рассольника вынуть курицу, разрезать ее вдоль, затем поперек на несколько частей. В тарелки положить по куску курицы, налить рассольник, заправив его сметаной, зеленью петрушки и укропа.

    • Вам также может понравиться...