Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Рис с жареными яйцами, свининой и овощами (dan chao fan)

Рис с жареными яйцами, свининой и овощами (dan chao fan)Рис с жареными яйцами, свининой и овощами (dan chao fan)

Для рецепта вам потребуется:

  • рис (белый, вареный) — 5 стаканов
  • яйцо — 2 шт.
  • зеленый лук — 4 листа
  • соль, черный перец — по щепотке
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • свинина (постная) — 150г
  • китайская капуста (рубленая) — 2 стакана
  • морковь (мелко нарезанная) — 1/2 стакана
  • куриный бульон — 1/3 стакана
  • соевый соус — 4 ст.л.

    Яйца слегка взбить, добавить четверть указанного по рецепту зеленого лука, приправить солью и перцем. Все хорошо перемешать и вылить на горячую сковороду, смазанную маслом. Приготовить омлет. Готовый омлет нарезать маленькими кусочками и убрать в сторону. Остаток масла вылить в вок, немного разогреть, добавить мело нарезанный чеснок и обжаривать несколько минут, после чего чеснок переложить в отдельную мису. Прибавить огонь, добавить в вок свинину, нарезанную тонкими полосками, часто помешивая, готовить 30 секунд. Добавить поочередно, после помешивания, капусту, морковь, лук, все перемешать. Влить куриный бульон, соевый соус, вернуть чеснок и готовить все вместе в течение нескольких минут. Добавить рис и перемешать его с остальными ингредиентами. Готовить несколько минут, чтобы рис прогрелся. Положить в вок последний ингредиент — кусочки омлета. Все перемешать и разложить готовое блюдо по тарелкам.

    • Вам также может понравиться...