Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из крабов и папайи

Салат из крабов и папайиСалат из крабов и папайи

Для рецепта вам потребуется:

  • папайя — 2 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • лук репчатый (красный) — 1 шт.
  • красный болгарский перец — 1 шт.
  • сок — 1/2 лимона
  • соль и свежепомолотый черный перец — по вкусу.
  • красный чили — 1/2 шт.
  • имбирь — 2 см
  • кориандр (измельченная зелень) — 1 ст.л.
  • краб — 450г для украшения:
  • веточки кориандра
  • кайенский перец.

    Папайю очистите от семян, кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Выложите в большую миску. Лук репчатый, имбирь мелко порезать. Болгарский перец и чили очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Томаты положите в миску и залейте кипятком. Подержите 30 секунд в кипятке, а затем 30 секунд в холодной воде. Очистите от кожицы, разрежьте на четыре части и удалите семечки. Нарежьте томаты кубиками, смешайте с луком и выложите в миску с папайей. Добавьте сладкий красный перец. В лимонном соке растворите соль, добавьте приправы, чили, имбирь и кориандр и аккуратно перемешайте. Смешайте с салатом и дайте настояться в течение часа. Разложите салат на четыре тарелки, сверху выложите мясо краба. Украсьте веточками кориандра и посыпьте кайенским перцем.

    • Вам также может понравиться...