Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из перловой крупы со свежими овощами

Салат из перловой крупы со свежими овощамиСалат из перловой крупы со свежими овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • перловая крупа – 1 стакан
  • овощной или куриный бульон — 5 стаканов
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • растительное масло — 2 ч.л.
  • помидоры (кубиками) — 1 стакан
  • огурцы (кубиками) — 1 стакан
  • морковь (натертая) — 1 шт.
  • лук репчатый (мелко нашинкованная) – 1 шт.
  • петрушка (рубленая) – 2 стакана
  • соль, черный перец — по вкусу.

    В кастрюлю положите крупу и залейте бульоном или водой. Доведите до кипения и варите 45 минут на медленном огне до готовности. Слейте лишнюю жидкость и переложите перловку в миску для салата. Соедините с лимонным соком, растительным маслом и перемешайте. Приправьте солью и перцем. Подавайте салат теплым или холодным

    • Вам также может понравиться...