Для рецепта вам потребуется:
Баклажаны испечь в духовке, остудить и снять с них кожицу. Из сладкого перца вырезать плодоножку. Баклажаны и перец нарезать кубиками, помидоры — полукольцами, лук покрошить. Все перемешать, посолить, заправить растительным маслом. Готовый салат посыпать зеленью.