Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат с копченой скумбрией и зеленой фасолью

Салат с копченой скумбрией и зеленой фасольюСалат с копченой скумбрией и зеленой фасолью

Для рецепта вам потребуется:

  • зеленая фасоль — 125г
  • картофель — 500г
  • скумбрия (копченая) — 350г
  • помидоры (маленькие) — 250г
  • зеленый салат (кочан) — 1 шт. для заправки:
  • оливковое масло — 6 ст.л.
  • белый винный уксус — 2 ст.л.
  • дижонская горчица — 1 ст.л.
  • укроп (порезанный) — 2 ст.л.

    Подрезать зеленую фасоль. Отварить мелкий картофель до готовности и переложить в миску. На последнюю минуту добавить в кипящую воду фасоль. Слить и прополоскать под проточной водой. Добавить к картофелю. Размять копченую скумбрию и порезать пополам помидорчики. Смешать с остальными овощами. Взбить все ингредиенты для заправки и приправить по вкусу. Порвать руками листья зеленого салата и разделить по 4-м тарелкам. Сверху выложить картофельный салат и побрызгать заправкой.

    • Вам также может понравиться...