Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат с курицей в «чашечках» из томатов

Салат с курицей в Салат с курицей в

Для рецепта вам потребуется:

  • зеленая фасоль — 300г
  • куриные грудки (поджарить) — 4 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • фасоль (красная консервированная) — 250г
  • сыр пармезан (тертый) — 1/4 стакана
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • каперсы — 2 ст.л.
  • соль, орегано (сушеные) — по вкусу
  • помидоры (крупные) — 4 шт.
  • салат латук — 1 кочан.

    Отварите зеленую фасоль до мягкости, воду слейте. С куриных грудок снимите кожицу, отделите косточки и разделите мякоть на небольшие кусочки. Морковь нарежьте тонкими полосочками. Смешайте зеленую фасоль, курицу, морковь, красную фасоль, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, каперсы, соль, орегано и 2 ст. ложки воды. Каждый помидор надрежьте сверху на 5-6 сегментов, но не прорезайте до конца, а лишь раскройте его как цветок. На 4 тарелки разложите листья салата, сверху — помидоры. Внутрь каждого помидора положите смесь с курицей.

    • Вам также может понравиться...