Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Национальные кухни

Шотландский вальдшнеп

Шотландский вальдшнепШотландский вальдшнеп

Для рецепта вам потребуется:

  • хлеб (ломтик) — 4 шт.
  • сливочное масло — 3 ст.л.
  • икорное масло — 3 ч.л.
  • молоко — 3 ст.л.
  • яйцо — 2 шт.
  • консервированные анчоусы (масло не сливать) — 60г
  • красный перец (молотый) — щепотка
  • петрушка (зелень) — для украшения.

    Поджарьте хлеб и удалите корки. Намажьте тосты икорным маслом. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Взбейте вместе молоко, яйца и 2 чайные ложки масла из консервированных анчоусов. Вылейте полученную смесь в кастрюлю с маслом и продолжайте помешивать на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и намажьте сверху тосты. Положите сверху полоски анчоуса крест-накрест, посыпьте перцем. Украсьте веточками петрушки и сразу же подавайте.

  • Вам также может понравиться...