Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Солянка с копченой курицей

Солянка с копченой курицейСолянка с копченой курицей

Для рецепта вам потребуется:

  • курица копченая — 1/2 шт.
  • сосиски — 4 шт.
  • сардельки — 2 шт.
  • колбаса копченая — 200г
  • огурцы соленые — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • томат-пюре — 2 ст.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • оливки (без косточек) — 12 шт.
  • маслины (без косточек) — 12 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • каперсы — 4 ст.л.
  • сметана — 4 ст.л.

    Лук и морковь нарежьте соломкой и спассеруйте на масле с томатным пюре. Огурцы нарежьте в виде ромбиков и обжарьте без масла до испарения влаги. Мясные ингредиенты, кроме курицы, нарежьте ломтиками. Лимон нарежьте ломтиками. Курицу нарежьте кусками, залейте 3 литрами воды и варите 20 минут. В бульон с курицей добавьте мясные ингредиенты, подготовленные овощи, оливки и варите 15 минут. В конце варки посолите, поперчите. При подаче в тарелки разложите маслины, по ломтику лимона, каперсы, сметану, налейте солянку и посыпьте ее зеленью.

    • Вам также может понравиться...