Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп грибной с кальмаром

Суп грибной с кальмаромСуп грибной с кальмаром

Для рецепта вам потребуется:

  • филе кальмара — 250г
  • картофель — 4-5 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук репчатый — 1.2 шт., сушеные грибы — 50г
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • масло растительное — 20г
  • мука — 2 ч. л
  • вода — 5 стаканов
  • зелень — по вкусу
  • соль.

    Сушеные грибы замочить на 3 — 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.

    • Вам также может понравиться...