Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп из кабачков с грибами

Суп из кабачков с грибамиСуп из кабачков с грибами

Для рецепта вам потребуется:

  • грибы свежие (белые, подберезовики) — 500г
  • картофель — 7-8 клубней
  • кабачки — 1-2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • корень петрушки и сельдерея — по 1 шт.
  • репчатый лук — 1-2 луковицы
  • помидор — 2 шт.
  • жир — 4 ст.л.
  • сметана — 2 ст.л.
  • зелень — по вкусу

    Петрушку, морковь, лук репчатый нашинковать соломкой и слегка поджарить в небольшом количестве жира, перед окончанием жарения добавить зеленый лук. Промытые грибы нарезать мелкими кусочками, положить в кипящую воду и варить около 30 минут. В бульон добавить кабачки, картофель, нарезанные ломтиками, поджаренные овощи и варить еще 10-15 минут. Перед концом варки положить специи, соль по вкусу. При подаче на стол суп заправить зеленью и сметаной.

    • Вам также может понравиться...