Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп из ревеня с овощами

Суп из ревеня с овощамиСуп из ревеня с овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • вода — 1.5 л
  • ревень — 100г
  • морковь — 1 шт.
  • петрушка (корень) — 1 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • зеленый горошек — 1/2 стакана
  • зеленый лук (измельченный) — 2 ст.л.
  • яйцо — 2 шт.
  • сметана — 4 ст.л.
  • укроп (зелень), соль — по вкусу.

    Морковь и корень петрушки нарезать соломкой, опустить в кипящую воду, через несколько минут добавить зеленый горошек, картофель. Черешки ревеня варить до размягчения, протереть через сито со сваренными вкрутую яйцами. За 3 минуты до готовности супа добавить мелко нарезанные лук, зелень укропа, петрушку. В конце варки влить пюре из ревеня с яйцом, посолить. Добавить сметану.

    • Вам также может понравиться...