Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Суп-пюре из свежих фруктов

Суп-пюре из свежих фруктовСуп-пюре из свежих фруктов

Для рецепта вам потребуется:

  • абрикосы, персики, сливы или черешня — 130г
  • крахмал картофельный — 10г
  • сахар — 15г
  • сливки или сметана — 20г.

    Фрукты вымыть, крупные плоды разрезать на две части, залить горячей водой так, чтобы они были только покрыты и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовые фрукты протереть вместе с отваром через сито. Оставшиеся после протирания фруктов отходы залить водой, несколько минут кипятить, а затем отвар процедить. В приготовленное пюре добавить сахар, отвар, воду (до нормы) и довести до кипения. Затем влить предварительно разведенный холодной водой картофельный крахмал, дать снова закипеть и охладить. Подавать со сливками или сметаной.

  • Вам также может понравиться...