Секрет этого традиционного мексиканского соуса состоит в тщательном измельчении вручную всех ингредиентов. Перемешайте помидоры, лук, чили, сельдерей, сок лайма и соль. Дайте смеси постоять примерно 1 час, чтобы она настоялась. Этот соус можно хранить в закрытой посуде в холодильнике около недели.