Для рецепта вам потребуется:
растительное масло — 3 ст.л.
сычуаньская квашеная капуста — 200г
свинина (мелко нарезаная вырезка) — 500г
зеленый лук (мелко нарезанный) — 3 шт.
красный острый чилли (мелко нарезанный) — 1 шт.
имбирь (ломтики) — 3 шт.
красный сладкий перец (полосками) — 1 шт.
светлый соевый соус — 1 ст.л.
рисовое вино или сухой херес — 2 ст.л.
коричневый сахар — 1/2 ч.л.
Нагрейте масло в сковороде «вок», положите капусту и мясо и жарьте в течение 2 минут. Затем добавьте зеленый лук, имбирь, чилли и сладкий перец. Смешайте оставшиеся ингредиенты, вылейте полученную смесь на сковороду и жарьте еще 2 минуты.
admin