Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Тайский салат из кальмаров

Тайский салат из кальмаровТайский салат из кальмаров

Для рецепта вам потребуется:

  • кальмары — 450г
  • чеснок — 4 зубчика
  • острый перец (тайский) — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • лимонный сок — 5 ст.л.
  • перечная мята (свежая) -10 веточек
  • сельдерей (стебли) — 1 шт.
  • рыбный соус — 2 ст.л.
  • сахар — 1/2 ст.л.
  • соль — 1/4 ст.л.
  • салат латук — 4 шт.

    Кальмаров промыть, разрезать вдоль тушки на 2 части, затем каждую половину нарезать полосками толщиной около 1 см. Бросить кальмаров в кипяток и варить примерно 3 минуты, помешивая до тех пор, пока вода снова не закипит. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Овощи (кроме латука) нарезать как на салат, переложить в миску. Перец очистить от семян, мелко нарезать и добавить к остальным овощам. Добавить кальмаров, приправить рыбным соусом, перцем, солью и сахаром. Убрать в холодильник на сутки. Готовый салат разложить по тарелкам и сервировать листьями латука.

    • Вам также может понравиться...