Для рецепта вам потребуется:
для чипсов:
тмин (семена) — 3 ст.л.
соль — 3 ст.л.
тортилл (из кукурузной муки) — 4-6 шт.
яйцо (белок, слегка взбитый) — 1 шт. для гуакамоле:
авокадо — 4 шт.
лук-шалот — 2 шт.
лайм (только сок) — 3 шт.
тмин (молотый) — 1/2 ст.л.
кориандр — 1/2 ст.л. сальса с томатами и редисом:
томаты (мелко порезанные) — 10-12 шт.
редис (порезанного очень мелко) — 150г
зеленый лук (мелко порезанный) — 1 пучок
красный чили (очищенный от семян и мелко порезанный) — 1 шт.
чеснок (порезанный) — 1 зубчик
лайм (только сок) — 2 шт.
сахар — 1 щепотка.
Разогреть духовку до 190С. Соединить тмин и соль. Смазать тортильи белком и посыпать тмином. Порезать на 8 треугольников и разложить на противнях. Запекать 6-8 минут до золотистого цвета. Дать остыть и отставить. Чтобы сделать гуакамоле, очистить от кожуры и косточки авокадо. Положить в миску и размять вилкой. Добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Для сальсы смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.
admin