Уксус фруктовый с чесноком, лимоном и горьким перцем

Чеснок очистить, дольки опустить в простерилизованную бутылку примерно на 1/5 тары, добавить нарезанный лимон, 1 стручок жгучего горького перца. Залить фруктовым уксусом. Настаивать 2-3 недели. Этот уксус подают к мясу и рыбе, он служит также пикантной заправкой для овощных салатов.