Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Холодник с квашеной капустой

Холодник с квашеной капустойХолодник с квашеной капустой

Для рецепта вам потребуется:

  • квас — 250 мл
  • говядина (вареная) — 50г
  • ветчина (вареная) — 50г
  • квашеная капуста — 50г
  • соленых грибы — 20г
  • соленый огурец — 1 шт.
  • яйцо (вкрутую) — 1 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • горчица — 1 ч.л.
  • лимон (ломтик) — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • сметана — по вкусу.

    Нарезать кубиками вареную говядину и ветчину. Соленые огурцы мелко нашинковать, квашеную капусту нарубить, положить все в кастрюлю, добавить растертый с горчицей зеленый лук, измельченное яйцо и соленые грибы. Готовую массу развести квасом, посолить и, добавив ломтик лимона, оставить в прохладном месте на 20 минут. При подаче на стол заправить сметаной.

    • Вам также может понравиться...