Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Соусы

Яблочное чатни с имбирем

Яблочное чатни с имбиремЯблочное чатни с имбирем

Для рецепта вам потребуется:

  • яблоки — 1.5 кг
  • лук репчатый — 500г
  • изюм (без косточек) — 400г
  • коричневый леденцовый сахар (толченый) — 400г
  • горчица (молотый семена) — 1 ст.л.
  • пряности (молотая смесь, для консервирования) — 1 ст.л.
  • имбирь (молотый) — 1 ч.л.
  • белый винный уксус — 375 мл
  • кайенский перец — 1/2 ч. л.

    Яблоки вымыть и вынуть семена, лук очистить. Нарезать то и другое крупными кубиками. Положить в большую кастрюлю с остальными продуктами и довести до кипения на среднем огне. Постоянно помешивая, варить 30 минут. Когда жидкость испарится, постоянно помешивая, варить на сильном огне 10 минут, пока масса не загустеет. Сразу же наполнить до краев банки с закручивающейся крышкой, вымытые горячей водой. Плотно закрыть банки, перевернуть и оставить примерно на 5 минут. Перевернуть и дать чатни остыть.

    • Вам также может понравиться...