У яблок вырежьте сердцевину так, чтобы образовалось углубление для начинки. Вынутую мякоть яблок прогрейте с небольшим количеством воды до мягкости и протрите через сито. В протертое пюре добавьте рубленые орехи, мед, изюм. Полученной начинкой заполните углубления в яблоках, яблоки положите в сковороду, подлейте немного воды и запеките в духовке.