Запеканка из пшена с творогом

Рецептом запеканки из пшена можно воспользоваться когда осталась пшенная каша. Конечно, можно и специально приготовить ее. Для этого пшено промойте несколько раз и сварите на молоке с маслом, соедините с протертым творогом, добавьте изюм, сырые яйца (2 шт.) и сахар. Все хорошо перемешайте, выложите в смазанную маслом форму, поверхность смажьте яйцом (1 шт.), смешанным со сметаной, и запеките в духовке до готовности. Подайте запеканку из пшена со сметаной.