Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Супы

Ароматный суп с макаронами

Ароматный суп с макаронамиАроматный суп с макаронами

Для рецепта вам потребуется:

  • коренья — 1 пучок
  • макароны (спиральки) — 75г
  • цуккини — 1 шт.
  • овощной бульон — 1.5 л
  • мускатный орех (тертый) — по вкусу
  • сыр тофу — 200г
  • тимьян — 1 пучок
  • фасоль (замороженная стручковая) — 200г
  • растительное масло — 2 стол.л.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • петрушка — 1 пучок
  • лавровый лист — по вкусу
  • лук репчатый — 1 шт.

    Коренья и цуккини очистить, нарезать кубиками. Тимьян вымыть. Лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в растительном масле. Добавить овощи с фасолью и потушить. Влить бульон, приправить тимьяном и лавровым листом, довести до кипения. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить макароны и варить 10 мин. Тофу нарезать ломтиками. Петрушку порубить. Чеснок с петрушкой и оливковым маслом измельчить в миксере. Смазать тофу соусом из петрушки и добавить в суп, украсив майораном.

    • Вам также может понравиться...