Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Азиатский салат с курицей и манго

Азиатский салат с курицей и мангоАзиатский салат с курицей и манго

Для рецепта вам потребуется:

  • лук репчатый (маленький) — 1 шт.
  • чеснок (раздавленный) — 1 зубчик
  • имбирь (мелко порезанный) — 2.5 см.
  • кориандр (молотый) — 1 ч.л.
  • гарам масала — 1 ч.л.
  • порошок чили (неострый) — 1/2 ч.л.
  • куркумы — 1/2 ч.л.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • куриные грудка (филе) — 4 шт.
  • кориандр (порезанный свежий) — 1 ст.л.
  • сок — 1/2 лимон
  • салат (листья) — 150г
  • манго (порезанное) — 1 шт.
  • сладкий перец (мелко порезанный) — 1 шт.

    Смешать лук, чеснок, все специи кроме свежего кориандра, 2 ст л масла и 2 ст л воды в кухонном комбайне. Положить курицу в миску с маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа. Разогреть гриль. Достать курицу из маринада и положить на противень. Запекать под грилем около 10-15 минут, поворачивая. Порезать на полоски. Смешать оставшееся масло, свежую кинзу и лимонный сок. Приправить по вкусу. Положить в миску салатные листья, полить заправкой и перемешать. Добавить курицу, манго и красный перец, полить оставшейся заправкой и подавать.

    • Вам также может понравиться...