Борщ со щавелем и крапивой

Для рецепта вам потребуется:

картофель — 75г

крапива — 50г

щавель — 50г

рис — 10г

маргарин — 10г

сметана — 10г

томатное пюре — 15г

морковь — 15г

петрушка — 8г

репчатый лук — 15г

яйцо — 1/2 шт.

мясной бульон — 220г

лавровый лист — по вкусу

перец

соль.

Для рецепта вам потребуется:

картофель — 75г

крапива — 50г

щавель — 50г

рис — 10г

маргарин — 10г

сметана — 10г

томатное пюре — 15г

морковь — 15г

петрушка — 8г

репчатый лук — 15г

яйцо — 1/2 шт.

мясной бульон — 220г

лавровый лист — по вкусу

перец

соль.

Припущенную крапиву измельчают в пюре, закладывают в кипящий бульон, доводят до кипения, затем добавляют нарезанный щавель, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья и репчатый лук, томатное пюре. За несколько минут до окончания варки кладут лавровый лист, специи. При подаче добавляют рубленые вареные яйца и сметану.