Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Паста, пельмени, вареники

Гнездышки из спагетти с овощами

Гнездышки из спагетти с овощамиГнездышки из спагетти с овощами

Для рецепта вам потребуется:

  • спагетти — 400г
  • цуккини — 250г
  • морковь — 300г
  • эстрагон — 1/2 пучка
  • укроп — 1/2 пучка
  • петрушка — 1/2 пучка
  • сыр рокфор — 100г
  • соевое масло — 5 ст.л.
  • соль, черный перец (молотый) — по вкусу
  • винный уксус — 2 ст.л.
  • горчица (неострая) — 1 ч.л.
  • светлый мясной бульон — 100 мл
  • лимонный сок — немного.

    Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг. Цуккини и морковь нарезать соломкой. Зелень порубить. Размять сыр. Потушить измельченные овощи в 1 стол. ложке соевого масла. Приправить солью и перцем. Добавить спагетти и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси «гнездышки». Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и сыр. Приправить полученный соус солью, перцем и лимонным соком и, полив «гнездышки», сразу же подавать на стол.

    • Вам также может понравиться...