Каппеллетти в сырном соусе

Вскипятить воду с солью, добавить ложку растительного масла. Отварить до готовности каппеллетти, после чего слить с них воду, обдать холодной водой и дать ей стечь. Разогреть сливки в кастрюле. Размять сыр, добавить к сливкам и растопить. Полученный соус заправить солью и перцем. Перемешать каппеллетти с сырным соусом. Смазать жиром жаропрочную форму и выложить в нее перемешанные с сырным соусом каппеллетти. Сверху посыпать тертым пармезаном. Поставить форму на среднюю полку духовки. Запекать 10 минут при 220С. Готовое блюдо украсить листочками базилика.