Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Картофельный салат с эндивием

Картофельный салат с эндивиемКартофельный салат с эндивием

Для рецепта вам потребуется:

  • красный лук — 100г
  • картофель — 800г
  • чеснок — 1 зубчик
  • салат эндивий — 1 кочан
  • помидоры — 4 шт.
  • сыр рокфор — 80г
  • лимонный сок — 3 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло — 4 ст. л.
  • зелёный лук — по вкусу
  • тимьян — по вкусу.

    Смешать соль, перец, 2 столовых ложки лимонного сока, 3 столовых ложки масла. Взбить и перемешать с нарезанным луком, тимьяном и петрушкой. Лук нарезать ломтиками и положить в маринад. Чеснок очистить и варить 20 мин вместе с картофелем, оставшимся лимонным соком и лавровым листом. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Перемешать с маринадом. Эндивий вымыть. Вместе с помидорами нарезать полосками и потушить в оставшемся масле. Перемешать с картофельным салатом. Сверху покрошить сыр.

    • Вам также может понравиться...