Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рыба и морепродукты

Лосось с базиликом

Лосось с базиликомЛосось с базиликом

Для рецепта вам потребуется:

  • лосось (стейк) — 4 шт.(по 175г)
  • винный уксус или сок лимона — 30 мл
  • соевый соус — 10 мл для овощного гарнира:
  • помидоры — 8 шт.
  • зеленый лук — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу для соуса:
  • оливковое масло — 90 мл
  • зелень базилика — 40г.

    Соедините уксус или сок лимона с соевым соусом. Выложите лосось в эмалированную миску. Залейте маринадом, накройте и оставьте на 30 мин. Приготовьте овощной гарнир. Удалите кожицу с помидоров, нарежьте их кубиками. Выложите в миску. Добавьте зеленый лук, приправьте солью и перцем. Накройте и отставьте. В комбайне смешайте базилик и оливковое масло, чтобы получилось пюре. Готовьте рыбу на решетке гриля до золотистой корочки по 4-5 минут с каждой стороны. Время от времени поливайте маринадом. Разделите помидоры на 4 порции. Сверху положите лосось, полейте соусом с базиликом.

  • Вам также может понравиться...