Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты выпечки

Лосось в тесте с майонезом

Лосось в тесте с майонезомЛосось в тесте с майонезом

Для рецепта вам потребуется:

  • лосось (филе) — 2 шт.
  • тесто (дрожжевое слоеное) — 450г
  • шпинат (замороженный) — 200г
  • яйцо (желток) — 1 шт.
  • вода — 1 ст.л.
  • соль, перец — по вкусу
  • яйцо — для смазки для начинки:
  • горбуша (копченая) — 450г
  • майонез Calve — 50г
  • цедра — 1 лимона
  • сок лимона — 1 ст.л.
  • зеленый лук, лимон (дольки) — по вкусу.

    125г копченой горбуши измельчите вилкой, добавьте белок, перемешайте. Сюда же влейте майонез Calve, лимонный сок, положите цедру и положите зеленый лук. На столе расстелите пищевую пленку, разложите оставшуюся копченую горбушу, накрошенную мелкими кусочками. покройте слоем шпината, поперчите. На эту смесь положите одну часть филе, намажьте начинкой из горбуши с белком и лимоном, накройте вторым слоем. Рыбу посолите, поперчите, с помощью пленки заверните филе со шпинатом и копченой горбушей в рулет. Раскатайте тесто и положите на противень. Аккуратно снимете пленку с рыбы, заверните лосось с начинкой в тесто, слепите его сверху, смазав края желтком с водой. Смажьте рулет яйцом и украсьте шов «косичкой» из теста. Поставьте в горячую духовку примерно на 1 час. Подавайте рыбу горячей, нарезав острым ножом, полейте каждую порцию майонезом Calve и украсьте дольками лимона.

    • Вам также может понравиться...