Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Овощные гарниры

Молодой картофель с петрушкой, мятой и луком

Молодой картофель с петрушкой, мятой и лукомМолодой картофель с петрушкой, мятой и луком

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель (молодой) — 900г
  • петрушка (порезанная свежая) — 1 ст.л.
  • мяты (порезанная свежая, плюс целая веточка) 2 ст.л.
  • шнитт-лук (порезанный свежий) — 1 ст.л.
  • сливочное масло — 40г
  • морская соль, черный перец (молотый) — по вкусу.

    Промыть, но не очищать картофель, так как в кожуре содержится много витаминов. Положить крупный картофель на дно кастрюли, мелкий сверху. Залить кипящей водой, посолить и добавить веточку мяты. Накрыть крышкой плотно и варить 20 мин. Чтобы проверить, готова ли картошка, воткнуть в нее палочку — картофель должен быть мягким, но не разваливаться. Картофель можно также готовить на пару. Тем временем смешать масло с травами и черным перцем. Слить картофель, добавить маслом накрыть кастрюлю крышкой и немного потрясти, чтобы весь картофель был покрыт травяным маслом. Снять крышку и раскладывать по тарелкам, наслаждаясь их восхитительным ароматом.

    • Вам также может понравиться...