Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты из мяса

Мясная запеканка со сливами

Мясная запеканка со сливамиМясная запеканка со сливами

Для рецепта вам потребуется:

  • сливы (сушеные) — 1кг
  • вода — 4 стакана
  • сливочное масло — 4 ст. л.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • красное сладкое вино -1 стакан
  • мед — 2 ст. л.
  • молотая корица — 1/4 ч. л.
  • мясо (мелко нарубленное) — 500г
  • яйцо — 3 шт.
  • соль и черный перец — по вкусу
  • маргарин — для смазывания противня для украшения:
  • сушеные сливы (запаренные, без косточек).

    Нагреваем духовку до средней температуры. Обвариваем сливы крутым кипятком и оставляем на 15 минут. Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем лук до золотистого цвета. Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю с жареным (мелко нарезанным) луком. Продолжаем жарить все вместе еще 5 минут. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем. Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем. Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную смесь. Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна слегка осесть. Охлаждаем перед подачей минут 10.

    • Вам также может понравиться...