Мятный или зеленый шербет

Вскипятить воду с мятой в течение 2 минут, закрыть, дать настояться полчаса, процедить. Затем отдельно воду вскипятить с сахаром, влить в теплый сироп настой мяты, размешать, дать постоять до полного охлаждения, затем долить сок алычи и поставить на холод.