Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Закуски

Пикантная брускетта

Пикантная брускеттаПикантная брускетта

Для рецепта вам потребуется:

  • белый батон — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • помидоры — 2 шт.
  • маслины — 1/4 стакана
  • каперсы — 1 ст.л.
  • зелёный лук — 3 ст. л.
  • острый перчик — 1 шт.
  • оливковое масло — 1 ст.л.
  • свежие листья орегано — 1 ст.л. (или 1 ч. л. сухих)
  • базилик — 3-4 листика
  • черный молотый перец — 1/8 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • сыр пармезан — 125г.

    Порезать хлеб на кусочки толщиной 1.5-2 см, слегка смазать с двух сторон оливковым маслом и запечь 5-8 минут на противне при 220С. Готовые ломтики должны стать хрустящими. Для начинки разрезать помидоры пополам, удалить семена и нарезать на мелкие кусочки. Все остальные овощи мелко порезать и добавить к помидорам, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, добавить зубчик чеснока и аккуратно перемешать. Достать хлеб из духовки, натереть чесноком и слегка посыпать сыром. Выложить помидорную смесь на хлебцы. Подавать к столу сразу.

    • Вам также может понравиться...