Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат из турецкого гороха с кускусом

Салат из турецкого гороха с кускусомСалат из турецкого гороха с кускусом

Для рецепта вам потребуется:

  • кускус — 200г
  • овощной бульон (горячий) — 200 мл
  • лимон — 1 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • нут (консервированный) — 400г
  • паста харисса — 2 ч.л.
  • лук репчатый (маленькая) — 1 шт.
  • огурец — 125г
  • помидоры черри — 150г
  • мята (свежая, порезанная) — 2 ст.л., базилик (свежий, порезанный — 2 ст.л.
  • петрушка (свежая, порезанная) — 2 ст.л.

    Положить кускус в миску и залить горячим овощным бульоном. Накрыть и оставить на 5 минут, пока весь бульон не впитается. Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть. Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.

    • Вам также может понравиться...