Оригинальные кулинарные рецепты, кулинарный сайт

Рецепты салатов

Салат с клубникой, грибами и корейкой

Салат с клубникой, грибами и корейкойСалат с клубникой, грибами и корейкой

Для рецепта вам потребуется:

  • шампиньоны — 200г
  • брокколи — 200г
  • соль — по вкусу
  • клубника — 200г
  • зеленый салат — 100г
  • корейка (тонко нарезанная сырокопченая) — 250г
  • яйцо (желток) — 2 шт.
  • мёд (жидкий) — 2 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • горчица (неострая) — 2 ст.л.

    Почистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками шампиньоны. Брокколи очистить, вымыть и разделить на соцветия. Бланшировать грибы и брокколи в подсоленной воде около 5 мин. После этого откинуть на дуршлах и обдать холодной водой. Клубнику перебрать и разрезать ягоды на 4 части. Вымыв и обсушив салат, выложить его листиками 4 вазочки для десерта. Затем последовательно положить грибы, брокколи, корейку и клубнику. Венчиком миксера взбить в высоком сосуде яичные желтки, мед и сахар. Добавить горчицу и полученным соусом полить салат. К этому блюду можно подать свежий длинный батон.

    • Вам также может понравиться...